春風(fēng)拂茶香。連日來，甌越群山、梯田間一派春收景象。隨著近日氣溫驟升，春茶茶芽萌發(fā)生長(zhǎng)加速，各地茶農(nóng)忙著搶收早茶，溫州市早茶集中上市，綠葉子也成了“金葉子”。
溫州茶葉歷史悠久，至今已有1600多年?！皽刂菰绮琛币殉晒ι暾?qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。為進(jìn)一步提升溫州市茶葉生產(chǎn)加工水平，老茶催新味，近年來，溫州市連續(xù)多年舉辦早茶節(jié)以及評(píng)選活動(dòng)，打響“溫州早茶”品牌知名度。結(jié)合溫州獨(dú)特的氣候和特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢(shì)，溫州市已培育了泰順三杯香、永嘉烏牛早、平陽黃湯、蒼南翠龍、瑞安清明早、甌海黃葉早等區(qū)域品牌，構(gòu)建了“溫州早茶”1+8的區(qū)域品牌模式。全市茶葉種植面積達(dá)27萬畝，2021年產(chǎn)量7141噸，產(chǎn)值13.14億元。
仕陽鎮(zhèn)萬畝茶園春茶采摘忙。泰順縣委辦供圖
春暖催人搶收忙
在文成縣平和鄉(xiāng)九龍山茶場(chǎng)，上千畝蒼翠茶園猶如綠浪連綿。這幾天，茶園里150名采茶工正忙著搶收，很是忙碌。頂著日曬和攀升的氣溫，但她們的干勁卻絲毫不減。
“高山烏牛早茶開采時(shí)間較遲，上周一才開始采摘。原來早茶采摘期有一個(gè)多月，但今年采摘時(shí)間估計(jì)會(huì)縮短。”日省名茶開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)蔡永游說，開摘之后，每日可搶收千斤茶青。
文成“半天香”茶葉就來自九龍山茶場(chǎng)。一寸光陰一寸金，早茶搶“早”才值錢。茶芽、一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢是高級(jí)名茶的原料，茶青價(jià)格也一天一個(gè)樣。當(dāng)?shù)厝烨暗牟枨噙€是一芽一葉，1厘米長(zhǎng)，價(jià)格百元以上，現(xiàn)在長(zhǎng)到了2厘米，價(jià)格跌到只有三四十元一斤。
九龍山是文成縣最大的茶場(chǎng)，地處500米高山，面積1280畝。據(jù)蔡永游介紹，三天前的茶青制作一級(jí)茶，現(xiàn)在已是三級(jí)、甚至四級(jí)茶了?？焖倩嘏臍鉁?，讓工人在比拼采摘的速度。
在平陽縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村山上，忙碌的身影穿梭在茶壟中?！敖衲昴攴萏厥?，前面氣溫低，立春到驚蟄陰雨天多，茶苞打不開，開采比去年遲了半個(gè)月。這幾天溫度高，茶葉冒太快。”鐘維標(biāo)是資深茶人。他坦言，這樣的天氣會(huì)導(dǎo)致今年基地里名優(yōu)茶產(chǎn)量減少，對(duì)高端春茶產(chǎn)量影響很大，但春茶總量基本持平。
鐘維標(biāo)的4000多畝茶園里，有烏牛早，也有平陽特早茶，都是制作“平陽黃湯”的原料。平陽特早茶開采時(shí)間還不到一周，從最初每日采摘四五百斤茶青，這幾日搶收茶青量每日高達(dá)三四千斤。
溫州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任孫淑娟告訴記者，受天氣影響，今年溫州市早茶采摘整體上比去年推遲10天—15天。2月14日，永嘉、文成、泰順等地已開始少量開采。2月下旬因雨雪天氣，15%茶園受凍害影響，預(yù)計(jì)今年全市早茶產(chǎn)量比去年有所下降。而連日氣溫回暖過快，春茶采摘進(jìn)入“洪峰期”，幾天內(nèi)新梢大量達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，易造成采茶工緊張、鮮葉積壓、質(zhì)量下降。她建議，應(yīng)及時(shí)搶收，分批嫩采、多茶類組合采制，或在茶園建立之初，就按早、中芽的品種搭配，以錯(cuò)開發(fā)芽集中期。
提質(zhì)提價(jià)穩(wěn)效益
在永嘉縣烏牛街道東嶂村，陳小東已連續(xù)七八天熬夜制茶，20臺(tái)扁茶機(jī)日夜作業(yè)，半個(gè)月時(shí)間，趕制出2000多斤烏牛早干茶。
烏牛早茶上市早、內(nèi)質(zhì)優(yōu)，所制產(chǎn)品品質(zhì)上乘，鮮香特質(zhì)明顯。烏牛作為烏牛早茶的原產(chǎn)地，原料具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，每年吸引大量周邊縣市茶販前來采購(gòu)茶青。
可如今陳小東的茶廠，只能收購(gòu)消化烏牛街道東嶂村、烏巖村等幾個(gè)村莊的茶青。采摘、攤放、殺青、炒干、輝鍋、精選、包裝上市……在今年這個(gè)特殊的收獲季里，茶廠每日制茶要消化2000余斤茶青，他也就格外忙碌了。
陳小東是永嘉縣甌龍農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，屬于“茶二代”。2010年大學(xué)畢業(yè)后回家接手茶廠。起初家里的茶干又黑又暗，賣相不好。這些年，他拜訪國(guó)內(nèi)一批制茶師傅。他坦言，雖然采用機(jī)械制茶，可還有不少講究和訣竅。得益于長(zhǎng)期鉆研制茶，今年雖然采摘優(yōu)質(zhì)茶青時(shí)間短，陳小東對(duì)茶葉還是十分滿意?！白龀鰜淼牟杩诟猩鲜沁@幾年最滿意的，香氣高揚(yáng)，口感甘醇，回味也很好?！标愋|告訴記者，今年早茶價(jià)格漲了30%左右。
同樣，在樂清市能仁村茶葉專業(yè)合作社里，每天都有大量的茶農(nóng)將茶青送來加工?！跋葥屖眨烧_單，讓大伙4月22日統(tǒng)一結(jié)賬!”林義春是雁蕩毛峰茶制作技藝代表性傳承人。4月20日前的雁蕩毛峰，在市場(chǎng)上有著每斤3200元的高身價(jià)。
雁蕩毛峰是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，省級(jí)名茶，近年來品質(zhì)和品牌更是一路上升?！敖衲晡覀冑I了烘干設(shè)備，用蒸汽烘干，不像以前用炭火。茶一做出來就可以直接喝，不存在‘上火’這個(gè)問題。”林義春說道，合作社有100多戶茶農(nóng)，在采摘標(biāo)準(zhǔn)、茶園管理、品牌、制作工藝、價(jià)格上統(tǒng)一管理，后續(xù)合作社還將制作紅茶、白茶等。
一片葉子富了一方村民。
據(jù)了解，樂清市茶園面積有2.19萬畝，第一批已授權(quán)雁蕩毛峰農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志企業(yè)11家。今年，該市鼓勵(lì)茶農(nóng)在產(chǎn)量和品質(zhì)上進(jìn)行“雙提升”，促進(jìn)春茶生產(chǎn)“量?jī)r(jià)雙增”，強(qiáng)化政策保障，實(shí)施科技強(qiáng)茶、機(jī)械強(qiáng)茶“雙強(qiáng)行動(dòng)”，還推出了地方財(cái)政特色茶葉種植保險(xiǎn)。
老茶致富有新味
“接下來還要把玻璃棧道搬到廠里，下面抓生產(chǎn)上面可參觀?！痹谔╉樋h仕陽鎮(zhèn)萬排泰龍茶廠的新生產(chǎn)車間，茶廠負(fù)責(zé)人謝細(xì)和一邊忙收獲，一邊忙規(guī)劃。前不久，在這里舉辦的琴橋茶香文化旅游節(jié)，讓茶廠一度成為“網(wǎng)紅打卡地”。
謝細(xì)和與茶結(jié)緣近40年，有著比常人更為敏銳的觸覺感知。搭乘文旅融合發(fā)展的東風(fēng)，泰順茶產(chǎn)業(yè)逐步從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)搖身變成時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，茶文化、廊橋文化、非遺文化等融合發(fā)展，強(qiáng)勢(shì)賦能，打開產(chǎn)業(yè)振興新渠道。
推動(dòng)茶旅融合發(fā)展，泰順縣推進(jìn)茶文化展示館和茶博館等系列場(chǎng)館建設(shè)，同步打造“茶歌小鎮(zhèn)”，唱響《采茶舞曲》誕生地鄉(xiāng)村振興曲。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)亟琛皠?chuàng)”發(fā)力打造茶旅精品旅游線路，其中，“泰順廊橋—三杯香有機(jī)示范茶園—畬鄉(xiāng)農(nóng)情文化游”被評(píng)為全省十大休閑觀光農(nóng)業(yè)精品線路，“泰順縣紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”斬獲“全國(guó)百條紅色茶鄉(xiāng)旅游路線”稱號(hào)，泰順成功摘得“全國(guó)區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。當(dāng)?shù)卣猩桃Y中國(guó)美麗茶園項(xiàng)目，簽下1.2億元“大單”。
(來源：溫州日?qǐng)?bào)，作者：金朝丹 陳祥磊 賴淼蓮)
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